كتف خروف بالفرن
تزيّن سفر عزوماتكم!
25 دقيقة
الروستو
تعلمي طريقة عمل روستو باللحم، وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها واستمتعي بمذاقها اللذيذ ومظهرها الشهي مع افراد اسرتك وضيوفك!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
لحم بقر
[شهباية](/ingredient/شهباية1458889
جزر
مقطّع إلى دوائر كبيرة 2
بصل
مقطع إلى 4 أقسام 1
ثوم
مقشّر 5 فصوص
خلّ - 3 ملاعق كبيرة
قصعين
ملعقة كبيرة
قرفة
عود
ورق غار
2
قرنفل
2 كبش
ماء - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الشهباية في قدر كبير، وقلّبيها على نار قوّية حتى تتحمّر من كلّ الجهات.
-
2
في قدر آخر، إغلي الماء مع الخلّ على نارٍ هادئة.
-
3
أزيلي الشهباية المحمّرة من القدر الأول وأضيفيها إلى الماء والخل في القدر الثاني مع البصل والجزر والثوم ثمّ أضيفي إليها التوابل.
-
4
أتركيها لتنضج على نار هادئة مدّة ساعة ونصف.
نصائح
قدّمي الروستو مقطّع مع الخضار المسلوقة أو السّوتيه كالفطر والذرة والبازيلاء والبروكلي واللوبياء...أو إلى جانب البطاطا بوريه.
وصفات ذات صلة
